Im Surface sind festverbaute Speicher drin, wenn der ausfällt gibt es quasi null Möglichkeiten da irgendwas zu retten.
Auf einem Server hast du in aller Regel Raid-Systeme oder zumindest regelmäßige Backups.
Du kannst dein Surface unterwegs verlieren, es kann geklaut werden etc.
Wie gesagt: Auf jeden Fall regelmäßige Backups in dein Firmennetzwerk, externe Platten oder sogar komplett nach extern (z.B. FTP-Server) ...