Mal ganz unabhängig von der DSGVO übergibt man damit erstmal schnell und bequem eine vollständige, unverschlüsselte Kopie seines Verkehrs (da
Shop, schön mit Adresse, email, evtl. Telefon, Kaufbeträgen, Artikel etc pp) an ein Drittunternehmen. Das würde ich schon allein aus Rücksicht auf das Vertrauen meiner Kunden nicht machen wollen und führt alle Bemühungen hinsichtlich Cookies, Datensparsamkeit usw. ad absurdum.
Zudem verbrennt Cloudflare Stand jetzt immer noch kräftig Investorengeld und ist weit davon entfernt, ein stabiles und solides Unternehmen zu sein. Kannst du deinen Kunden da garantieren, dass nie Schabernack mit den Daten getrieben wird?