Weil keiner antwortet, bin nicht der Fachmann, aber so müsste es gehen.
Ich würde die 2019 Express zusätzlich installieren, wie neu.
Dann in die JTL-Datenbankverwaltung gehen und auch ein neues Profil anlegen.
Dort den 2019er auswählen, eine leere Datenbank anlegen lassen wie bei einer Neuinstallation.
Dann das Backup aus SQL 2012 Express in die 2019 importieren das du zuvor erstellt hast.
So hast du alt und neu und gehst kein Risiko ein.