Die header.tpl runterladen und mit z.B. Notepad++ bearbeiten.
Dort gleich nach <head> den Tracing-Code von Matomo einfügen.
Alternativ den Tracing-Code in der footer.tpl einfügen (ganz oben).
Matomo installiert man entweder auf einer Subdomain oder einer anderen Domain,
die Installationen vom JTL-
Shop und Matomo sind und müssen getrennt bleiben