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du kannst über Werte setzen den Statustext setzen. Seit der 1.6 gibt es Statustext eigentlich nicht mehr, dies ist nun der Vorgangsstatus.
Wir haben auf ein Ticket, dass zukünftig der Vorgangsstatus über eine eigene Workflowaktion ausgewählt werden kann. Anbei der Link zu unserem Issue-Tracker https://issues.jtl-software.de/issues/WAWI-58816