Naja nicht ganz, auf den Rechnungen werden weiterhin MwSt. angezeigt, diese musst du per Hand ändern in Admin ---> Druck/E-Mails/Exportvorlagen
Das ist eine Fisikusarbeit. bis es passt.
Ich habe folgende Datein editiert:
Auftrag
Rechnung
Dort in der Überschrift MwSt. entfernt und beim Rechnungsbetrag auch MwSt. entfernt.