Hey Frank,
die meisten Elemente der Standardvorlagen arbeiten mit den vorgegebenen Variablen, die Du auch links oben im Elementeditor zur Auswahl findest - da kommst Du an den SQL-Code dahinter garnicht dran.
Wenn Du selber was mit einer direkten Datenbankabfrage umsetzen willst, gibt es in allen Vorlagen die Variable/Funktion JTL_DirectQuery("Hier SQL-Abfrage") bzw JTL_DirectTableQuery(...)
LG