Neu assign klappt nicht - update von MwSt auf Versandkosten

[klartextmedia]

Ich versuche Testweise die MwSt auf die Versandkosten bei Aufträgen auf 10% zu ändern

{% if POSITION.IstVersandkostenPosition == true -%}
MwSt Alt: {{ POSITION.MwStSatz }}
{% assign POSITION.MwStSatz = 10 -%}
MwSt Neu: {{ POSITION.MwStSatz }}
{%endif -%}
{% endfor -%}

Er gibt mir sowohl vor als auch danach bei der Vorschau 19% an (was noch sinn ergibt dass assign da deakiveirt ist), aber auch bei Workflow ausführen ändert sich nichts. Hat jemand ne Idee, wache ich evt. was falsch?