Wenn der Artikel aktiv ist mit Bestand 0, dann führt der Direktlink (Google) auf den Artikel "vergriffen". Falls der Artikel wieder Bestand bekommt ist es aus SEO Sicht wohl sinnvoll diesen zu lassen.
Deaktivierst du den Artikel führt das beim nächsten Crawlen zu "Nicht gefunden (404)" siehe Search Console, dieser ist dann auch nicht mehr in deiner Sitemap und er fällt nach einiger Zeit aus dem Index.