Wir haben uns ein eigenes Layout auf Basis der Preisliste aufgebaut, die etwas mehr in Richtung Katalog geht. Also mit Titelseite, Einleitung, Kapiteln, zweispaltigem Layout mit Produktbildern, paar Seiten am Ende. Da List&Label unter der Haube steckt ist mit Bordmitteln definitiv ein einfacher Katalog möglich.
Produktbilder sind aber ein Problem. Wir haben die Ausgabe nicht dazu bringen können, diese ordentlich zu komprimieren. Unser Katalog ist deshalb immer an die 100MB groß und wir komprimieren das ganze PDF nochmal mit einem automatischen Skript.
Ansonsten wäre das Stichwort "Database Publishing". Ich kenne das z. B. in Verbindung mit InDesign. Man hat dann eine Middleware, die sich die Stammdaten aus der Datenbank zieht und macht in InDesign das Layout. In InDesign ist dann natürlich quasi alles möglich. Das Layout in InDesign ist in diesem Fall auch dynamisch und wird durch die Middleware befüllt.
Die erste Option ist sicherlich günstiger, gerade weil alle relevanten Daten schon als Variable vorliegen und keine zusätzliche Software nötig ist.
Die zweite Option bietet mehr Gestaltungsmöglichkeiten, wird aber auch deutlich teurer sein, vor allem bei den Initialkosten.