Also "Abschreibungen" kannst du so nicht erfassen. Du kannst dir ein "Eigenes Feld" zulegen und dort jährlich neue Werte per
Ameise einlesen für Ware, die eine Abschreibung erfuhr. Also z.B. ehemals 10 € EK (der bleibt auch so) wird dann im "Eigenen Feld" beispielsweise zu 6,77 €.
Für Privatentnahmen empfiehlt sich ein gleichbleibender Kunde, der dann jedes Mal einen Auftrag bzw. Rechnung bekommt.