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die passende Variable für den Hinweistext Shop für bspw. die deutsche Spräche wäre:
{$Bestellung->oVersandart->oVersandartSprache_arr['ger']->cHinweistextShop}
Für Hinweistext E-Mail wäre es:
{$Bestellung->oVersandart->oVersandartSprache_arr['ger']->cHinweistext}