Hallo,
die Kategorien werden automatisch in der Wawi nach dem dort eingegebenem Name sortiert und entsprechend so im Shop angezeigt. Du kannst dort aber auch einfach eine Sortiernummer eingeben und die Reihenfolge so in allen Sprachen festsetzen.
Eine Sortierung nach Sprache ist soweit ich weiß nicht möglich.
Viele Grüße
Michael