Das Feld heißt cName in der Tabelle tliefartikel.
Dort gibt es dann einen Verwies in der Spalte tArtikel_kArtikel auf den Artikel bei dem dieser hinterlegt ist.
Eine Variable wird es dafür nicht geben, denn es können zu einem Artikel mehrere Lieferanten hinterlegt sein.
Willst du aber den Namen des Standardlieferanten ausgeben, dann kannst du dir mit der Spalte nStandard behelfen.