Das kannst du über die Statistik in den Kundendetails machen.
Öffne den Kudnendatensatz und klicke dann rechts unten auf Statistik.
Nun gibst du den Zeitraum an, dann die Formel (bspw Bestellpositionen_>Verkauf Mengen) und als Gruppierung Artikelname oder Artikelnummer.
Dann auf Auswertung klicken.
Mit der neuen Kundenübersicht in der 1.4 wird dies weit einfacher werden. Aber vorerst kannst du dir so behelfen.