Das könnte theoretisch ein anderes Plugin schuld sein, was bestimmte Dinge zu früh initialisiert. Du könntest versuchen, alle anderen Plugins zu deaktivieren und PayPal dann upzudaten. Wenn das klappt, besteht aber die Gefahr, dass das (oder die) Plugins, die den Fatal dort verursachen, dann nicht vollständig kompatibel mit der
Shop-Version oder PayPal sind und ausgeschaltet bleiben müssen.